Da 14 anni la pasticceria mira a preparare prodotti di prima qualità, utilizzando materie prime sempre freschissime e consegnate giornalmente da fornitori seri e competenti.
Ogni dolce è il risultato della sapiente lavorazione degli ingredienti secondo tempi e modi ben definiti, quindi è fondamentale che la qualità degli stessi ingredienti sia la massima possibile. Per questo motivo ogni fornitore è attentamente selezionato, se possibile tra quelli locali, e gli ingredienti vengono lavorati secondo i tempi naturali necessari a far esprimere il massimo in termini di profumi e sapori.